Руководители торговых точек, реализующих продукцию «фаст-фуд», обязаны обеспечивать своему бизнесу современное звучание и предлагать не только высококачественные продукты, но и суметь организовать их правильную упаковку и подачу. Репутация и приток клиентов на предприятие общественного питания напрямую зависят от того, как и в чем будут подаваться блюда.

упаковка для фаст фуда

Современная упаковка для «фаст-фуда» должна отвечать требованиям эстетичности, экологичности, обладать влагостойкостью, герметичностью, не должна влиять на вкусовые свойства исходного продукта, сохранять упакованное блюдо в нужном состоянии, предотвращать остывание и протекание.

Особенности картонной и пластиковой упаковки

Преимущества картонной упаковки

Плюсы пластиковой упаковки

  1. Малые затраты при ее производстве.
  1. Герметично и плотно закрывается.
  1. В сложенном виде имеет компактный размер, что позволяет хранить большой ее запас в маленьких помещениях.
  1. Жесткая, не деформируется, обеспечивает сохранность формы продукта.
  1. Отличное рекламное средство. Картон можно оформить в фирменном стиле компании.

 

  1. Экологически чистый картон легко утилизируется.

 

 

контейнеры для лапши и рисаДля лапши быстрого приготовления и вторых горячих блюд

Картонную упаковку идеально использовать для горячих блюд – лапши быстрого приготовления, вторых блюд, и т.д. Вот основные аргументы:

  • Теплосберегающая упаковка сохраняет температуру горячих блюд, еда не остывает.
  • Картон не влияет на вкусовое качество блюд.
  • Упаковка не нагревается и не приводит к ожогам рук.
  • Картон не вступает в химическую реакцию с горячим блюдом.
  • Благодаря внутреннему ламинированному покрытию упаковка для еды на вынос обладает влагостойкостью, например, соус не вытечет.

 

упаковка для картофеля-фриДля картофеля фри

Для упаковки картофеля фри мы рекомендуем использовать картонные пакеты со специальной парафинной пропиткой и термосваркой дна, обладающие повышенной жиропрочностью, иначе покупатель рискует испортить свои вещи.

 

Уголки – для небольших сэндвичей и пирожков

В уголки из пищевого пергамента марки А, и подпергамента марки П мы советуем упаковывать еду, которую покупатели намерены съесть немедленно. Продукт закрыт наполовину, упаковку удобно раскрыть до конца и извлечь ее содержимое. В жиро-влагопрочную бумагу рекомендуется упаковывать беляши, чебуреки, а также хот-доги. Для упаковки печеных в духовом шкафу пирожков, с которых не стекает большое количество жира, достаточно жиропрочной бумаги.

 

коробка для бургераКартонная коробка для бургеров

Для горячих бургеров и сэндвичей лучше использовать картонную упаковку, которая легко закрывается и держит тепло. Стоимость ее невысока, поэтому использование картонной упаковки товаров с высокой оборачиваемостью позволит сэкономить на текущих расходах.

 

Контейнеры для мороженогоМороженое

Удобнее всего использовать картонную упаковку, особенно в летний период, когда скоропортящийся товар продается в большом количестве. На картонные коробку или стакан легко нанести логотипы продавца – упаковка для мороженого обычно яркая и разноцветная, поскольку рассчитана на внимание детей, и к тому же они легко утилизируются.

 

Ланч-боксы

Мы рекомендуем использовать упаковку из вспененного полистирола, фактически состоящий из гранул пенопласта. Этот материал обладает повышенной водонепроницаемостью, устойчивостью к температурным перепадам, а изделия из него практически невесомы и не вредны для здоровья. Ланч-боксы, предлагаемые нашей компанией:

  • отлично держат тепло продуктов;
  • не обжигают руки;
  • обладают жесткостью;
  • плотно закрываются.

 

Наша компания предлагает ланч-боксы, состоящие, в том числе из нескольких секций, чтобы продукты не смешивались. Следует обратить внимание, что упаковка из полистирола не предназначена для хранения и переноски спиртосодержащих товаров.